南瓜的香甜气息弥漫整个厨房,便是老道的御厨们对这道看起来十分简单的南瓜羹也是很期待的。
沐苏苏将打碎的南瓜糊糊用纱布过筛两遍,浓汤便成了,白色瓷碗金黄色的南瓜羹看起来香甜可口,十分诱人。
最后用淡奶油和薄荷叶做个点缀,淡奶油沿着南瓜浓汤侧边点上几滴形成半弧形,用牙签从中间一点往后划线,一个个小巧的爱心十分地漂亮。
弧形圆中心放上一小片薄荷叶,金黄色的南瓜浓汤上奶黄的小爱心,一小片翠绿的薄荷叶添了一份绿意,沐苏苏做的是法式南瓜浓汤。
食欲不振是南瓜既能开胃又好消化,口感顺滑的南瓜浓汤决定是一道精品。
“好浓稠的香味,至简至纯,这南瓜太香了吧,沐小姐可否匀我一些?”
“可不是,我好尝试一口,沐小姐可否匀我一勺,我不贪心就一勺。”
“我也想要,我预留一份可好,我就是想尝尝。”
御厨的大师傅们争相凑上前来,颇有一份食品人干饭魂的精神。
被一种目光炯炯满是渴望的眼神盯着,沐苏苏略微一顿,有种自己变成众人窥视的宝物一般?
沐苏苏是实力派,至少她从来不觉得自己是吉祥物,所以做的时候特地做多了一些,“我做的多,我要另外留一份,其余你们随意。”
众人接连感激的声音让沐苏苏有些愣然,不会说太多好话,几个御厨翻来覆去就是那几个夸赞,好极了棒极了。
品鉴是沐苏苏最喜欢听的一部分,好的大厨即使不直白说明缺点,她也能从评价中找到一些灵感。
“好滑溜,我感觉自己在吃鸡蛋一般顺滑,南瓜的香味加了洋葱做配菜更为甜,多了一份更次感,不错,好喝!”
“南瓜香味,奶油味充分融合,十分暖心了,即使没有漂亮的摆盘这一道也可以编入菜谱了,我们可否买下这方子。”
“是啊,沐小姐可否愿意传授给我们,这道菜看似简单,但点子却是不错的,南瓜羹混着鲜奶能做出如此美味,实在用心。”
虽然表现有些浮夸,但是她感受到他们的真心,还有面板上渐渐上涨的数字,不过沐苏苏并没有听到他们的心声。
对此她有些迷惑,难不成这个新技能还是有触发几率的?一个时灵时不灵的鸡肋读心术,沐苏苏默然吐槽。
对于菜肴的配方,沐苏苏并不在意这些,每一份菜式都是记在她脑海里的,刻在手心上的手感。
对于她而言,方子可以临时更改的,不同的人喜好不同随时可以调整,靠的是每个厨子的悟性。
即使同一份配方不同人的厨子也会做出不同的风味,不同的手法有不同的滋味,沐苏苏如实说道。
“欢喜便好,方子十分简单,一看便会,大叔们可以试试,若有不懂之处尽可问我,我们也可以一道讨论。”
这是沐苏苏一贯的回答了,看到一众‘你是不是傻的眼神’,突然想到曾经有人问过她不怕被超过吗?她怎么回答来着。
创造利益是另外的,对于美食而言,没有什么是绝对的。
沐苏苏从来不怕竞争者,没有对手没有上升的动力,很多东西固守成规是没用的,精益求精才能做出更加极致的美食。
“极致的美食是难以复刻的,每个厨师会有自己的风格,也复制不来。”
沐苏苏的话语让他们一愣,精益求精是众人的追求,每一个人都有几道拿手好菜,这是他们能留在御膳房的底气,对于如此慷慨的沐苏苏有些怔愣。
沐苏苏也没说什么,开始第二道。
是一道简单的蜂蜜柠檬青瓜,给长条的青瓜削皮,削成长长约莫一寸的薄片,放在冰水中浸泡半刻钟,冰水浸泡会让其更加爽脆可口。
捞出沥干水的青瓜看起来就跟面皮一般,又薄又滑溜,盘在碟子上极为青翠好看,看着十分有胃口。
小碗将蜂蜜、盐再挤一颗柠檬汁搅拌做成一个淋酱,吃的时候再淋上去风味正好。
“沐小姐说出来的美食永远这般精致,这不细看的话我还以为是青团子做成的面皮呢,着实好看。”
御厨们又开始夸赞模式,一旁的刘嬷嬷也是有些佩服沐苏苏的能力的,而且看沐苏苏做菜当真是种新奇的感受。
看着行云流水的过程,会更加期待成品的滋味,每一步都透露着惊喜呢。
“这蜂蜜柠檬做成的酱汁淋上去的话想必更加美味。”有人惊叹。
沐苏苏让他们自己随便尝试,而她正在给青瓜丝做摆盘。耳边听着他们品鉴的声音,偶尔看看上涨的能量条。
她发现,涨得是第一道能量条,第二道没什么动静,话说这第二道能量条便是鸡肋技能的关键点了,她淡淡想着。
“好脆,清爽开胃,饭前吃上一道绝对能多吃一碗饭。”
“娘娘肯定会喜欢沐姑娘的菜肴的,每一份都很特别。”
“希望娘娘能吃点,娘娘已经连续两天没动过菜了,这一顿不吃都要老命了…”话还没说完便被瞪了回去。
说到一半屋子里都安静了,虽说这话是无心的,但是牵扯上什么死不死的就很容易引人非议。
这要是被不怀好意的安上‘妄议’主子的罪名,这牢底都要坐穿了。
好歹刘嬷嬷只是警告地看了他一眼,也没多说什么,倒是说错话的御厨有些惊慌。
“我这个人大老粗惯了,我、我说的是我。”他着急地说话都口齿不清的,一脸的虚汗看得出来他有多害怕。
沐苏苏看在眼里,没说什么,她也想看看皇后的人会如何处置。
不够刘嬷嬷只是温和地警告,“少说多做,莫要一时嘴快惹来祸端,若是传到他人的耳边,便是皇后娘娘也护不住你们。”
那人连忙跪下,“我定然谨记嬷嬷的教诲,多谢嬷嬷绕我一命。”
心里十分庆幸是在甘泉宫当才,皇后很少说发怒,也不会苛责下人。