沈娇娇既然把活揽过来了，就要办的漂亮。她先烧了热水，将豆子用热水发胀。趁着热水发胀豆子的功夫，熟练地拆了几只鸡，把鸡骨、鸡头放边上的吊锅里煨汤，鸡肉切小丁，拿一半的鸡油鸡皮下锅炒出油。