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427 豆角和西红柿（第1页）

孟南絮的动作干脆利落，一点也没有冗余，很快便把面擀好了。

　　“撒一层面粉防止粘连，然后把面饼像这样叠起来。”

　　叠好面，孟南絮拿起菜刀，哒哒哒几下，便将其切成了粗细均匀的面条。

　　“把最上层的面条拿起来，拎到高处抖一抖，捋顺后放到一旁”，孟南絮洗洗手，准备进行下一步。

　　起锅点火，倒入菜籽油，孟南絮手脚麻利地放入花椒：“逼出香味后，我们就能把花椒捞出来了。”

　　“倒入切好的五花肉，用锅铲迅速滑开。”

　　“翻炒，待肉变色，便加入葱姜蒜。”

　　孟南絮边做边说，一点也不耽误：“这一步是为了什么，相信大家都知道了。”

　　【这题我会！是为了去腥提香！】

　　【葱姜蒜，去腥三件套嘛，孟姐姐放心，这个我们知道！】

　　【果然！辅料一下去，味道就出来了！好香！】

　　孟南絮快速翻炒着锅里的五花肉：“记住，这里一定要用素油，荤油的话腥味会很重。”

　　随着她的动作，五花肉的香味一点一点的飘了出来，没过多久便笼罩了整个厨房。

　　“现在放老抽，只要一点点就好”，孟南絮强调，“老抽上色能力强，倒的太多会影响肉的颜色。”

　　“继续翻炒，把老抽的香味炒出来。”

　　没多一会儿，独属于老抽的酱香味便融入了先前的荤香，使得味道闻起来更富层次感。

　　“然后倒入生抽，这一步是为了调味。”

　　孟南絮右手腕用劲，来了个颠勺，色泽鲜亮的五花肉骤然腾空，滑过一道优美的弧度后，又准确无比地落到了锅里。

　　【啊啊啊这个动作真的好帅啊！】

　　【帅是帅，但这个动作真的好难qaq，我上次试了一下，怎么说呢，耍帅一时爽，收拾火葬场……】

　　【别说别说了tat，我又想起我到处捡食材的狼狈了】

　　【嘿嘿嘿实不相瞒，这个动作我练成了！】

　　【！！！快快快膜拜大佬啊！】

　　【大佬不要藏私，快给我们传授一下经验！】

　　【兄弟我能不能在老婆面前露一手就全看你了！】

　　【来了来了，经验在这儿——大家不要炒菜的时候练，平时就要练起来！我往锅里装了几个小西红柿，走到哪儿颠到哪儿，这不，慢慢就练成了！】

　　【这个办法好！马上安排！】

　　【找锅找锅，现在就练起来！】

　　【大佬，考虑开个直播吗？我们一定会去捧场！】

　　【qaq不用了，我只会颠勺，做美食什么的，一窍不通……】

　　【……啥也不说了，拍拍兄弟】

　　【人无完人，会颠勺已经很了不起了！】

　　【tat总比我强，我什么都不会】

　　孟南絮扫了一眼弹幕，笑道：“没关系，熟能生巧嘛，厨艺也好，其他事也好，多做做就会了。”

　　天赋决定上限，但努力可以决定下限，如果你真的喜欢，只要肯下功夫，入门总是不难的。

　　“把洗干净的豆角和切好的土豆下锅”，孟南絮一边翻炒一边叮嘱，“如果放西红柿的话，千万要等豆角熟了再放，不然可能会导致身体不适。”

　　【身体不适？】

　　【听起来好严重！】

　　【做美食果然是一件危险的事】

　　【这个一定要记下来，吃美食可不是为了让自己难受的！】

　　【养崽人好像说过，有不少食物是相克的，豆角和西红柿也是吗？】

　　“不是哦”，孟南絮却是摇摇头，“豆角和西红柿算不上相克，只是两者同锅，豆角不容易熟。”